天津宝轩饮食集团有限公司董事长朱宝钧
代表百名“天津商业行业带头人”发言
今天，我们齐聚一堂，共同庆祝天津商业高质量发展大会暨天津市商业联合会成立30周年纪念大会的胜利召开。在此，我谨代表百位“天津商业行业带头人”向长期以来关心和支持天津商业发展的各级领导、各界人士表示衷心的感谢！
天津首发“天津商业行业带头人”，是一个创举，对我们深耕在一线的管理者是极大的鼓舞和鞭策。天津，是中国北方历史近现代以来最知名的商埠之一，600多年的精卫河海商埠孕育了一代又一代的商业精英和楷模，在市场经济的竞争中，他们以其坚韧不拔、奋力拼搏、敢于挑战的精神，成为商业浪潮中的弄潮儿和新一代商业精神的传承者，创造了天津商业的奇迹与辉煌。感谢行业的推荐，感谢组委会的发布。
同时，今年也是市商联会成立30周年。三十载风雨兼程，天津商联会始终秉持“服务商业、服务政府、服务社会”的宗旨，为推动天津商业繁荣发展发挥了不可替代的突出作用。在此，我代表天津市烹饪协会、天津宝轩饮食集团，对天津商联会三十年来在天津商业高质量发展中做出的巨大贡献，表示崇高的敬意！
党的二十大为我们指明了发展方向，习近平总书记视察天津的重要讲话为我们提供了强大动力。站在新的历史起点上，作为天津商业行业带头人，我深感责任重大。在新时代背景下，我将充分发挥自身品牌优势和协会的桥梁纽带作用，助力天津商业、餐饮业高质量发展。以下是我的一些思考和举措：
一、坚定文化自信，传承津菜精髓。我们要深入创新挖掘传承津菜，提升天津饮食文化影响力。促进餐饮与文旅相融合，将传统津菜与现代烹饪技艺相结合，为消费者提供高品质的餐饮体验。打造“烟火津门美食名城”的国际美食之都。
二、创新发展模式，拥抱数字经济。我们已经联系6年举办天津餐饮业数字化论坛，希望通过平台的力量，推动行业数字化转型升级。借助互联网、大数据等先进技术，推动餐饮企业高质量发展，实现线上线下融合发展。不断打造餐饮新的消费场景，让消费者得到更多的获得感和幸福感。
三、注重人才培养，提升行业素质。天津市烹饪协会始终高度重视厨师培训和厨艺提高，利用天津名厨大会这个铭泰，努力培育一批具有国际视野、本土情况的烹饪大师名师，为天津餐饮业发展提供人才保障。我们组织餐饮企业走进“胖东来”，通过沉浸式的游学，提升全行业的服务水平。
四、发挥平台作用，做好企业和政府的桥梁纽带。天津市烹饪协以市委市政府中心工作为协会的中心工作，积极推动政府、餐饮企业间的沟通协调，借助天津餐饮产业大会、天津厨师艺术节等品牌活动，落实市委十项行动，为天津商业、餐饮业发展创造良好环境。
五、推动国际美食之都建设，助力培育国际消费中心城市。我们将以美食为媒，加强国际间的交流与合作，通过“行走的年夜饭”等活动，让津菜走出去。提升天津餐饮品牌的国际影响力。
各位领导、各位同仁，新时代是奋斗者的时代。在市委、市政府的正确领导下，在全体商业、服务业、餐饮业的共同努力下，让我们携手共进，为天津商业高质量发展贡献我们的智慧和力量。最后，祝愿天津商联会三十周年庆典圆满成功，祝愿天津商业繁荣昌盛，谢谢大家！
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