经天津市人力资源和社会保障局批准，由天津市商务局、天津市总工会主办，天津市商业联合会和天津市饭店协会共同承办的2020年“海河工匠杯”技能大赛—天津市第十三届饭店餐饮行业职业技能竞赛暨第八届全国饭店业职业技能竞赛天津地区选拔赛，其中中式烹调师和中式面点师两项工种的决赛于2020年8月28日在新东方烹饪学校盛大启动并取得圆满完成。
大赛设有理论考试和实操考核，选手们经过层层选拔，展开激烈角逐，纷纷亮出绝活，凭借自身长期实践积累的烹饪技巧，将自己的创意想法和技能手法融会贯通至一道道作品中。可谓是“台上一分钟、台下十年功”，选手们用实力和激情演绎了一场精彩纷呈的饕餮盛宴，他们展现出的硬实力、高水平让人赞叹不已。
大赛评委组本着公平、公正、公开的准则，分设职工组和学生组两大部分，邀请专家裁判共有20多名，他们认真对待每位选手的每一份作品，采用科学、专业的评分标准，从色、香、味、形及营养搭配方面给出分数，选手们也通过本届大赛相互学习、相互交流，从而获得丰富的收获，有所成长。
参加本次大赛中式烹调师和中式面点师两项工种决赛的选手有近300人，涉及全市各大饭店、餐饮、団膳企业，以及职业院校，如丽思卡尔顿、空港白云宾馆、天孚物业、明喆物业、耳朵眼集团（津菜典藏）、新东方烹饪学校、美味学院等，通过举办大赛，为进一步提高饭店餐饮行业综合素质和培养高技能人才，促进技能创新，引导和带动广大职工爱岗敬业、钻研技能起到了推动作用。
|
上一条：天津市商业联合会成功召开“优化营商环境 护航企业发展 共建文明天津”座谈会
下一条：天津市商业联合会党委书记、会长韩秀云 携企业走进直播间 |
返回列表 |
