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放假啦!告诉你为嘛一定到这儿来!
发布时间:2024/5/12 15:24:41      点击次数:288

放假啦!告诉你为嘛一定到这儿来!

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下班了!放假了!


想飞的心已经抑制不住

这个“五一”小长假

你要奔赴哪处山(人)海?


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别的城市都在为你安利网红景点

只有天津还关心你——

吃得好不好



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尤其在这里——

天津地标水上公园

全国“独一份”早点文化旅游节

“五一”天津逛吃首选

没有之一


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已经火爆进行5天的早点节

在“五一”期间将憋足大招儿

迎接天津和全国其他地方的游客

顾客多了 品质不变 味道不变


之前来吃过的顾客

满足地抹着嘴 为大家总结了

“五一”来早点节三大理由——


—壹—

平时早上起不来的年轻人

中午来这也能吃到最地道的天津早点

早点节为你“留门了”


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摄影 李志坚


—贰—

从西北角早点到天津老字号

不用跑遍津城

只要您胃口好 这里一站式解决


—叁—

想先吃个早点 

再和孩子逛逛水上和动物园

一个早点节——齐活了!


是不是每个理由都无法拒绝?

那么问题来了——

这届早点节都能吃到哪些美食?

这份吃货攻略请您收好!


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南 楼 煎 饼

主营:煎饼馃子 

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摄影 王晓华


出名到无需多做介绍,津城煎饼馃子顶流,本届早点节的排队TOP3碳水和蛋白质的融合,百年天津早点代表作,以研发精神做美食。现场感受“自己那套煎饼馃子的诞生”也是享受,记得要馃箅儿的啊!


假期提示——

    “五一”假期南楼总店将彻夜忙碌,人手奇缺,但仍举全力调配人手专供早点节。正宗南楼煎饼馃子,永远的人气之王,提醒您的是一定早到,脚慢无!


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摄影 张新生

真 素 诚

主营:锅巴菜 煎饼馃子 牛肉烧饼 豆浆 

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摄影 李志坚


透出清香的锅巴,热气直冲镜头的卤子,搭配出一碗味道如初的锅巴菜,还有排队到停不下来的煎饼馃子……这次真素诚将店铺“推进”水上公园。什么是天津人眼里接上地气、初心不改的原味?请来体验“一口入魂”的感觉!


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假期提示——

     数十位师傅白连夜加班加点赶制纯绿豆面原料,古法原作,一把锅巴攥成团后放开,随手劲恢复原状,原色原香,韧性十足。老掌柜10年后重出江湖坐镇早点节,这一碗最能代表天津人口味的锅巴菜领衔,带领牛肉烧饼、浆子、煎饼馃子组成“真素诚早点诚意天团”。


丁记卷圈 炸糕

主营:卷圈、炸糕、麻酱烧饼

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摄影 杨梦礼


早点节从早排到晚的“流量明星”,但油锅一热,排队的速度也很快。无论是卷圈还是炸糕,都是个儿大味儿好,让人不顾烫嘴也要咬出一口脆!老板娘介绍,一个炸糕看着简单,但从糗豆馅到最后炸制完成,前后要经过6天!


假期提示——

     传统老味豆皮卷圈,传统手工老味炸糕,原料从西北角运送到早点节现场,丁氏家族传承人坐镇,熟练工人全部现场手工制作,保证游人在水上公园品尝到油香四溢的西北角店口味。


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惠 宾 饭 庄

主营:惠宾非遗骨汤云吞

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中山路惠宾饭庄的骨汤云吞,“天津云吞天花板”的底气在哪?拒绝科技与狠活,一天能卖出1200碗,大姨凌晨1点开包云吞,1小时输出1200个云吞都供不上的火爆,你想想……关键是,对街坊自带的盆盆碗碗,也十分欢迎,就像在自家楼下买早点一样踏实


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假期提示——

     已按饭店流程,加大备料申请,调配人手,备齐食材。由专业技师现场手工包制,专熬骨汤热气沸腾,这一碗现包现煮的非遗骨汤云吞,给早点节增添最鲜美的口感。


赵大肚子烧麦

主营:非遗烧麦  

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看见我手上的老茧了吗?因为烧麦皮都是我们纯手工压制的,没有手掌温度的美食,就吃不出文化味儿。”作为市级非遗、津门老字号,“津南一绝”也是早点节的人气摊位,烧麦皮儿薄馅大,一吃一个不吱声。品牌主理人赵国权也人气极高,经常被顾客拉着合影!


假期提示——

    来自津南区的市级非遗项目,可贵的是每一个烧麦都是当天凌晨调馅 、手工制作,并从葛沽“陆运”到早点节现场。馅料丰富,独特的干面香,烧麦的漂亮造型蕴涵着中国二十四节气的文化密码。


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摄影 霍秀军

星 河 永 旺

主营:各种面食、素丸子、黄金炸糕

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和市场同价的香糟馒头、银丝卷,能回溯百年前贵族盛宴最后一道面食精华,星河永旺面食也是早点节“挤不动”的摊位。窝头、开花馒头、点心……还有展示银丝卷抻条儿和炸丸子,好吃极了,也亲切极了!


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假期提示——

    非遗项目传承人亲临现场,结合前几日补货数次皆售罄的情况,连夜加班加点备足货源,特制手工银丝卷、传统香糟馒头、面刺猬、花卷等面香四溢,保证供给。现场炸制的传统老味素丸子、黄金炸糕,原料翻番,人手补充,用好面食回馈热情的顾客。

回一品茶汤

主营:老味儿茶汤

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现场,非遗项目“津门茶汤回制作技艺”第四代传承人回旭的每次制作都是一场展示:龙嘴大铜壶冲熟碗里的秫米面,加以红糖、白糖、花生碎、黑白芝麻、葡萄干、青红丝等配料,是现场被直播、抓拍最多的非遗小吃之一。


假期提示——

     早早备战“五一”,从原料生产到成品制作, 回记茶汤传承人一直在现场。茶汤是地道的传统天津早点、小吃,龙嘴大铜壶冲制本身就是精彩的表演过程。这一碗浓稠香甜的茶汤,将是早点节“五一”期间的一款沉浸式美食体验。

大福来 耳朵眼

主营:锅巴菜 炸糕等小吃

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摄影 李志坚


看这人!百年老字号大福来和耳朵眼,携耳朵眼炸糕、大福来锅巴菜、麻酱烧饼在早点节占据一方高人气。家门口的老字号,无需过多介绍,市民和游客都门儿清


假期提示——

     五一”期间,备足货源确保早点节供应。全力以赴,让游客能从中品尝到天津传统美食的滋味。

津 津 小 吃

主营:小豆粥、喇嘛糕、蜜麻花等

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“早上就想来一碗小豆粥。”几代天津人的天津胃,就是被劝业场旁津津小吃的小豆粥征服的。津津小吃坊绵延百年的美食传承,主打一个恋爱般的“甜蜜滋味”,这届早点节他们也来了!


假期提示——

     百年老字号“万顺成”传承,演变津津小吃店。坚持手工制作,安排老师傅带队,全员加班加点制作,特供早点节。小豆粥、喇嘛糕、麻酱烧饼、蜜麻花,享103年天津传统手艺的甜美味道。

秀泽熟梨糕

主营:熟梨糕等小吃

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从线上火到线下的秀泽熟梨糕,以一辆点缀了国潮灯笼等元素的推车、新颖的酱料、香气四溢的米糕出圈儿,甚至走上了国际舞台。这个“五一”,你进入早点节现场,一打眼就能看到这款童年小吃,不妨来个两代人的熟梨糕联动


假期提示——

     代表天津去过瑞士达沃斯的秀泽熟梨糕,主理人张浩重磅亮相,和小伙伴现场制作每个天津人童年最爱的那口糯米香。嗡嗡声响起,五颜六色的果料,热气腾腾的小木碗儿,配一玻璃瓶老汽水,被时尚达人和孩子们围绕的热闹场面,定是“五一”早点节的一个亮点。

三尺余家宴

主营:“妈祖诞辰”平安面、各种小吃

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妈祖诞辰“平安面”可能是最有创意、寓意和新意的面条。精选优质小麦,以精湛的技艺做成6.6米长度,这“一根面”口感筋道、安全健康,更在面上“刻出”祝福字样,贵在美好平安的吉祥寓意。


假期提示——

    “五一”当天是妈祖寿诞庆典,三尺余与天后宫推出联名妈祖文化祈福“平安面”,本次早点节将同步供应,遥相呼应古文化街的盛大仪式,传播妈祖文化,将平安健康喜庆祝福在早点节同步传递给每一位游客。

戴 记 糖 坊

主营:牛肉烧饼、各色糖品、雪花酪 

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“买过您家东西!”早点节上,戴记糖坊摊前很多顾客都是慕名而来的粉丝。他们此次推出烧饼夹炖牛肉,口感醇厚,颇受欢迎。20多种最受欢迎的“核心糖品”,以及旗下浮元斋的传统天津冰品雪花酪,都是浓浓的天津味道。


假期提示——

     备战“五一”提前采购,职工全员进入生产一线,连夜加班加点,确保早点节上的每一份糖品都是新鲜制作,让天津市民和八方游客,记住天津的传统甜蜜味道。


津门好邻居烧饼里脊

主营:烧饼里脊、豆浆

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刚出炉的烧饼外酥内软,经过腌制的里脊肉鲜嫩多汁。一口咬下去,酥脆与鲜香在口中交织出美妙的口感。这是将街边摊搬进门店里的天津“新早点”,主打一个“用心做,放心吃”。


肉孜大叔烧烤

主营:新疆烤馕、新疆烤串

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“肉孜大叔”就在现场,烤制最正宗的新疆肉串和烤馕、烤包子,实现“五一”早点节的烤串自由和无肉不欢!


熬 糖 马 家

主营:各式小吃

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在津城大名鼎鼎的熬糖马家,引以为傲的产品包括:祖传六味中草药秘方配制成的药糖,从选料、制作都亲力亲为的豆根糖、麻酱糖,始创的天津大梨糕……此次早点节,熬糖马家的摊前惊喜也不少。

盛  兴  斋

主营:酱牛羊肉等


传承一百多年的西北角盛兴斋,将酱牛羊肉从津门特产卖成了全国网红。这届早点节,市民游客可以现场选购盛兴斋的知名产品。

沽 上 德 盛

主营:黏食小吃


同样是来自西北角的网红小吃品牌,沽上德盛出产的一块块凝结了匠心技艺和传承的美食,也将在早点节等你来品尝。

武清大馅菜团子

主营:菜团子


来自武清的大馅菜团子,使用无添加原味面皮和蔬菜,搭配散发原始香甜味道的玉米粥,让您在早点节回归自然,“咬一口春天”。

天津煎饼馃子

主营:煎饼馃子 


现场制作,加馃子还是馃篦儿,什么酱、什么料由您定,最重要的是,还搭配小吊梨汤。

靓亮刨冰

主营:刨冰、饮品


在天津,“美食大会”不能没有刨冰。这属于“五一”早点节的“凉森儿”,提供花式饮料和刨冰为你解腻消渴。

哆唻咪面包甜品

主营:面包、甜品


很多天津人小时候都会在学校门前的面包摊上买个果子面包或牛奶面包,配一袋热好的牛奶,也是一餐香甜的早点。让面包甜品点缀在早点节的几十种天津美食当中,也不失为一次“经典再现”。


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摄影 霍秀军

美食盛宴已备齐

明天早8点

水上公园东门前广场

一站式沉浸体验等你来

让我们——

相聚天津 相约早点



“津味食光——天津首届早点文化旅游节”打造国内首个以“早点”为主题的美食文旅活动,并整合天津非遗老字号和知名早点品牌,以全新场景解码津味儿美食的“流量之源”。活动由天津市商业联合会指导,天津海河传媒中心每日新报主办,天津水上公园协办。



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