参赛专家评述店长大赛之二：
店长不仅要有出色的个人能力，还要能够带领团队共同前进——访天津市饭店协会会长常德胜
常德胜：天津市饭店协会会长，中国饭店协会监事委员会副监事长、中国饭店协会专家工作委员会委员、星级服务员专家工作委员会副主任委员、中国饭店业高级职业经理人中国服务大师、高级技师、国家职业技能竞赛裁判员、国家级评委。
谈到第二届天津市商业服务业优秀店长大赛暨第九届全国商业服务业优秀店长选拔赛，天津市饭店协会常德胜会长说：这已经是第二届了，相比于去年第一届，今年的大赛无疑有了显著的进步。这种进步不仅仅体现在规模上，更多的是体现在参赛者的积极性和对比赛的组织程度上。各个行业协会都积极鼓励自己的会员参加，全市各大店铺更是纷纷派出精英店长参赛。
常会长表示，在培训过程中，可以看到每一位店长都全身心地投入，他们的认真和专注无疑给这次大赛增添了更多的色彩。从反馈来看，大家都普遍认为今年的大赛比去年有了明显的提高，这无疑是对我们所有组织者和参与者的最好肯定。
作为大赛的裁判长，天津饭店协会会长常德胜会长表示：寄希望通过大赛，店长们能够更深入地认识到自己在店铺管理上的不足。正如我们在比赛中看到的，有些店长在着装、举止等方面还有待提高，甚至有些人还没有真正意识到自己是店铺的领导者。通过大赛，我们可以找出这些问题，然后有针对性地进行解决。我们可以通过行业协会或者组委会的点评，让店长们明白自己应该如何做得更好。我相信，这样的过程不仅能够帮助店长们提升个人能力，更能够推动我们整个行业的服务质量提升，让我们的店铺在市场竞争中更具优势。
就记者提出的从目前市场业态来看，您觉得店长应该从哪些方面提高素质？常会长表示：店长们需要提升的是服务意识。作为店铺的领导者，店长们必须明确自己的职责和角色，要时刻以顾客为中心，关注顾客的需求和感受。同时，店长们还需要注重团队建设，通过自己的言行举止来影响和激励团队成员，让大家齐心协力为店铺的发展贡献自己的力量。此外，店长们还需要不断学习和进步，关注行业动态和市场变化，以便更好地应对各种挑战和机遇。
具体来说，店长们可以通过参加培训、阅读书籍、与行业专家交流等方式来提升自己的专业能力和综合素质。同时，他们还可以通过与顾客和员工的互动来不断改进自己的服务方式和方法，提升顾客满意度和员工满意度。我相信，只要我们能够持之以恒地努力下去，我们的店长们一定能够在未来的竞争中脱颖而出，为我们的店铺创造更加辉煌的业绩。
除此之外，店长们还需要注重团队建设和管理。一个优秀的店长不仅要有出色的个人能力，还要能够带领团队共同前进。他们需要学会如何激发员工的潜力，如何有效地沟通和协调团队成员之间的关系，如何处理团队中的冲突和问题。
店长们也要具备强烈的责任感和使命感。他们要明确自己的职责和任务，不断寻求提高店铺运营效率和盈利能力的途径。对于任何可能影响店铺运营的问题，店长们都要及时察觉并采取措施加以解决。与此同时，店长们还需在员工培训方面下功夫。定期组织员工进行技能培训和产品知识学习，不仅可以提高员工的专业水平，还能增强团队的凝聚力。此外，鼓励员工提出创新性的想法和建议，也是店长们激发团队活力和创造力的重要手段。
在面对市场变化和挑战时，店长们要具备灵活的思维和决策能力。他们需要时刻关注市场动态，分析竞争对手的优劣势，以便及时调整店铺的经营策略。同时，店长们还要善于利用各种资源和渠道，为店铺的发展寻找更多的机会和可能性。
常会长坦言，在个人层面，店长们也要不断进行自我反思和总结。通过反思自己的工作方式和决策过程，他们可以找出自己的不足之处，并寻求改进的方法。同时，他们也要学会从成功和失败中汲取经验教训，以便更好地应对未来的挑战和机遇。店长们要不断提升自己的专业能力和综合素质，注重团队建设和管理，具备强烈的责任感和使命感，灵活应对市场变化和挑战，以及进行持续的自我反思和总结。只有这样，我们的店长们才能在未来的竞争中脱颖而出，为我们的店铺创造更加辉煌的业绩。
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