参赛专家评述店长大赛之三：
参赛店长的精神面貌，让我对天津的商业服务业充满了信心
访天津市烹饪协会副会长兼秘书长孔令涛
孔令涛，天津市烹饪协会党支部书记兼秘书长、中国饭店协会西餐专业委员会常务副主席、中国烹饪协会团餐专业委员会专家、世界中餐业联合会饮食文化专家委委员、高级技师、注册中国烹饪大师、职业技能竞赛注册裁判员、在烹饪行业工作近30年，政治与经济管理专业研究生，是天津市科学技术协会第八届委员会委员，中国饭店协会西餐专业委员会执行主席。
孔令涛会长是天津烹饪行业的资深专家。谈到对于本次店长大赛的印象，他用“深感震撼”表达了他的想法。
他说，自从去年我们首次举办天津商业服务业的店长大赛以来，我见证了参赛者们的成长和进步。今年的比赛，从一早开始，就充满了紧张和激烈的竞争氛围。我注意到，这些店长们比去年更加从容自信，他们的服务技能、服务意识和服务水平都达到了一个新的高度。他们不仅在业务上精通，更在团队管理和客户服务上展现出了高超的能力。这些店长们充分展现了我们商业服务业的服务窗口的作用，他们的精神面貌和服务态度，都让我们对天津的商业服务业充满了信心。
对于本次大赛的期望，他认为这不仅仅是一个展示店长们才能的舞台，更是一个推动他们职业成长的重要平台。通过比赛，这些优秀的店长们能够脱颖而出，得到更多的关注和认可。更重要的是，这种比赛形式能够激励他们不断进取，不断提升自己的专业素养和服务水平。同时，他希望通过这样的比赛，为天津的市民提供更优质的服务，为天津的商贸服务业的发展贡献力量。
在谈到优秀店长应该具备的素质时，他认为专业素养、服务意识和团队意识是不可或缺的。无论是美容美发、餐饮住宿还是星级酒店，店长都需要具备相应的专业素养，这是他们能够胜任工作的基础。同时，服务意识也是店长们必须具备的素质。他们不仅是企业的代表，更是客户的服务者。因此，他们需要有强烈的服务意识，能够用心服务每一位客户。此外，团队意识也是非常重要的。作为一个团队的管理者，店长需要能够带领团队一起前进，共同面对各种挑战。
在当今数字化快速发展的时代，店长们也需要不断提高自己的素质。他认为，数字化转型是一个重要的方向。如何运用数字化技术提高企业的管理效率、提升企业的营业收入是店长们需要关注的问题。此外，新媒体、自媒体和短视频等平台的兴起也为店长们提供了新的机遇。他们可以通过这些平台宣传自己的门店、吸引更多的客户、增加门店的收入。同时，店长们也需要关注市场变化、了解消费者需求、不断创新和改进自己的产品和服务。
总的来说，本次店长大赛不仅为我们展示了天津商业服务业店长们的风采和实力，更为大家提供了一个展示自己、提升自己的重要平台。他表示期待更多的优秀店长能够脱颖而出、为天津的商贸服务业的发展贡献自己的力量。同时，也希望这些店长们能够不断提高自己的素质、不断创新和改进自己的产品和服务、为天津的市民提供更优质的服务。
对于本次大赛，他寄予了很高的期望。他说：店长大赛不仅仅是一个比赛，更是一个平台，一个让优秀店长们脱颖而出的平台。通过这个平台，希望能够让更多的优秀店长们被发掘出来，进而在他们的职业生涯中迈出更加坚实的一步。同时，他也希望通过这个平台，让更多的店长们能够进一步提升自己的职业素养和技能水平，成为更加优秀的职业经理人和创业者，为天津的市民服务和商贸服务业的发展贡献自己的力量。
他认为，无论是美容美发、餐饮住宿还是星级酒店等行业，店长都需要具备专业的知识和技能，能够熟练掌握本行业的各种规范和标准。其次，服务意识也是必不可少的。店长作为服务行业的一员，必须始终将顾客的需求和满意度放在首位，不断提升自己的服务质量和水平。他说在比赛中，这些店长们充分展现了我们商业服务业的服务窗口作用。他们的精神面貌饱满，服务技能精湛，服务意识强烈，服务水平也达到了新的高度。店长需要带领整个团队一起前进，只有团队的力量才能够创造出更加辉煌的业绩。
从当前的市场业态来看，他建议店长们还需要在数字化转型方面提高自己的素质。随着科技的不断发展，数字化转型已经成为各行各业的重要趋势。对于商业服务业来说，数字化转型不仅可以提高管理效率，还可以增加营业收入。
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